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丙烯酰胺是几类危险品

丙烯酰胺是几类危险品

丙烯酰胺世界卫生组织(WHO)的国际癌症研究机构(IARC)列为2A类致癌物,这意味着它被认为是可能的人类致癌物质。丙烯酰胺具有神经毒性和生殖发育毒性,并且有潜在的致癌风险。在食品中,丙烯酰胺通常是在高温烹饪过程中,如油炸或烘焗食物时产生的。需要注意的是,丙烯酰胺的具体分类可能会根据不同国家或地区的法规和标准有所变化。

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